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大豆蛋白肽对中老年人消化功能的帮助

    我们每天摄入的食物是多种多样的,这些食物在消化道中经历的过程也有很大的不同。蔬菜水果类的食物是最好消化的,需要滞留2个小时;肉类食物是很难被消化的,要在胃里滞留4~5个小时。所以,对于老年人来说,由于消化机能的衰退,吃进去过多的肉类,就会增加胃肠道的消化负担,同时蛋白质的利用效率也很低。


老年人的消化功能退化

      1. 老年人因牙周病、龋齿、牙齿的萎缩性变化,牙齿会出现脱落或明显的磨损,从而影响对食物的咀嚼和消化。 
  2. 舌乳尖上的味蕾数目减少,使味觉和嗅觉降低,以致影响食欲。 
  3. 黏膜萎缩、运动功能减退。年逾60岁者,其中50%可发生胃黏膜萎缩性变化,胃黏膜变薄、肌纤维萎缩,胃排空时间延长,消化道运动能力降低,尤其是肠蠕动减弱易导致消化不良及便秘。 
  4. 消化腺体萎缩,消化液分泌量减少,消化能力下降。口腔腺体萎缩使唾液分泌减少,唾液稀薄、淀粉酶含量降低;胃液量和胃酸度下降,胃蛋白酶不足,不仅影响食物消化,也是老年人易患缺铁性贫血的原因之一。胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶分泌减少、活性下降,对食物消化能力明显减退。 
  5. 胰岛素分泌减少,对葡萄糖的耐量减退。对老年人营养吸收影响最大的因素是身体中的各类消化酶活性降低,从40岁开始,人体内的酶活力就会迅速降低;到了60~80岁时,体内的淀粉消化酶的活力降到了40%,脂肪消化酶降到了大约60%;降低最多的是蛋白消化酶,酶的活力降到了年轻时的20%。


蛋白质不足,体质下降

    身体的肌肉以及免疫系统中的各种细胞和酶,都是由以蛋白质为主的营养成分构成的,由于蛋白质的补充跟不上需要,到了中老年以后,肌肉就会逐渐萎缩,机体的免疫力会下降。所以,当老年人摄入食物后,食物中的油脂被消化吸收的比较多,变成了身体的脂肪堆积起来,造成很多中老年都会肥胖,而食物中的蛋白质并没有多少被真正利用。 
  因为害怕油脂过多会导致肥胖,有些中老年选择素食类的清淡饮食。如果常年只吃清淡的素食,造成蛋白质不足,会导致老年人体质的降低。然而在饮食中加入充足的肉蛋类,其中的油脂又会被中老年人吸收变成脂肪。这是由于中老年对于脂肪和蛋白的消化吸收能力上面的差异,食物中的蛋白质很多都没有转化为最终的营养物质。因此,日常的饮食已经无法满足中老年对蛋白质营养的需要了。

大豆蛋白肽的保健功效

    由于肉类不易消化吸收,而畜肉中的油脂含量很高,中老年人又不能吃过多的肉类来补充蛋白质,因此,中老年人就特别需要能够被快速吸收利用的营养物质,尤其是蛋白质这种构成人体“营养基石”的物质的补充。大豆蛋白肽正是具有适合中老年人的特点:(1)天然植物蛋白,不含油脂;(2)是氨基酸均衡的蛋白营养来源;(3)小分子,易吸收。中老年人只要在日常膳食中,每天搭配摄入10克的大豆蛋白肽,就可以满足机体所需的蛋白质营养。 
  我们针对大豆肽对老年人的保健功效做过很多临床试验研究。我们给身体体质低下的老年人每天服用10克大豆肽饮料,坚持服用12个星期后,发现老年人群饮用大豆肽后能够明显改善虚弱的体质,大大增强了免疫能力。参加试验的老年人群的步行速度也明显加快,膝关节的伸屈能力也得到明显的改善。 
  我们在研究中还发现,老年人血液中的白细胞浓度偏高,在生活中常常会伴随着低烧的状态,而到医院去做化验也检查不出毛病。这实际正是由于老年人消化功能降低、蛋白质营养摄入不足,导致了在日常活动中,肌肉损伤不能及时地进行蛋白修复和肌肉愈合,使身体产生了轻微的炎症,就会产生低烧的症状。在给这类老年人服用了大豆肽的饮料后,检测血液中的白细胞浓度很快就降下来了,老人的精神状况也得到很大的改善。 
  因此,小分子大豆蛋白肽“小分子、易吸收”的特点,特别符合中老年朋友的健康需求,能够帮助大家快速地补充优质蛋白质,迅速恢复体力,提高机体免疫力。

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